Os alimentos e seus nutrientes

Os nutrientes são imprescindíveis para o funcionamento do organismo. Como uma parte deles é obtida através da ingestão de alimentos, é preciso conhecer as propriedades do que comemos. Saiba quais são os nutrientes e por que são necessários. Conheça os alimentos em que eles estão presentes. Os items, a seguir, respondem a estas perguntas. Nutrientes […]

Segredos do chef para facilitar a sua vida na cozinha

“Cozinha não é lugar para amadores”, já dizia a minha sábia avó. E, de fato, se você não souber o que está fazendo na cozinha, pode perder muito tempo, fazer muita sujeira, estragar muitos ingredientes e acabar se frustrando. Alguns segredinhos, que compartilho aqui, podem representar a diferença entre o fracasso ou o sucesso nesse […]